https://artikelspeicher.de/categories/ernaehrung/Recent content in Ernaehrung on ArtikelspeicherHugodeFri, 13 Nov 2026 05:06:08 +0100https://artikelspeicher.de/ernaehrung/ketogene-ernaehrung-wie-sie-funktioniert-und-fuer-wen-sie-passt/Tue, 10 Nov 2026 00:00:00 +0100https://artikelspeicher.de/ernaehrung/ketogene-ernaehrung-wie-sie-funktioniert-und-fuer-wen-sie-passt/<p class="lede">Die <strong>ketogene Ernährung</strong> stellt den Speiseplan auf den Kopf: kaum Kohlenhydrate, viel Fett, mäßig Eiweiß. Der Körper reagiert darauf, indem er seine Energie nicht mehr hauptsächlich aus Zucker gewinnt, sondern aus Fett und daraus gebildeten Ketonkörpern. Das klingt nach Labor, ist aber ein ganz normaler Stoffwechselweg — nur einer, der Disziplin beim Einkaufen verlangt und nicht für jeden Körper und jeden Alltag passt.</p> <h2 id="was-ist-ketogene-ernährung-und-wie-funktioniert-die-ketose">Was ist ketogene Ernährung und wie funktioniert die Ketose?</h2> <p>Im Normalfall deckt der Körper einen großen Teil seines Energiebedarfs aus Glukose. Die stammt aus Brot, Nudeln, Kartoffeln, Obst und Zucker. Was nicht sofort gebraucht wird, legt er als Glykogen in Leber und Muskeln ab. Bei der ketogenen Ernährung sinkt die Kohlenhydratmenge so weit — meist auf etwa 20 bis 50 Gramm pro Tag —, dass diese Speicher nach einigen Tagen weitgehend leer sind.</p>